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野生菌中毒防控預警公告(一)

鎮雄新聞網    2019-04-04 16:21    -

每年的3月至11月是我縣野生菌大量生長的時節,為有效預防和控制全縣野生食用菌中毒,近年來我縣做了大量宣傳工作,中毒防控取得了一定的成效。但是,仍然有部份人對野生食用菌中毒仍抱僥幸心理,防控認識仍不到位,盲目采食。為保證人民群眾生命健康安全,嚴防野生菌中毒事件發生,縣人民政府食品安全委員會辦公室發布野生菌中毒防控預警公告:

一、“九個一”宣傳是已經被證明了的行之有效的宣傳方式,各鄉鎮(街道辦)、各有關部門要繼續強化、鞏固野生菌中毒防控“九個一”宣傳工作。采取村民委掛一條宣傳橫幅、播一次“野生菌中毒防控知識”、出一期“野生菌中毒防控宣傳欄”、發一次“野生菌中毒防控宣傳信息”、學校上一堂“野生菌食品安全課”、村民組貼一張宣傳畫、開一次群眾會、每戶發一份食品安全宣傳資料、簽一份“不采摘、不買賣、不食用不知名野生菌承諾書”等,開展形式多樣的野生菌防控宣傳活動,繼續加大宣傳力度。

二、不隨意采摘、買賣、食用不知名以及生長在噴灑農藥、施以化肥的莊稼地里的野生菌,尤其是顏色鮮艷、幼小難于識別或過于老熟及已霉爛的野生菌。

三、加工烹飪野生菌時應注意:要炒熟煮透,不要涼拌生吃;不能將多種野生菌一起烹調;食用野生菌時不宜飲酒。

四、餐飲經營單位要嚴把野生菌的采購關,嚴格加工,留樣備查,確保消費者食用安全。廣大消費者應增強自我保護意識,就餐前應選擇有經營資質的餐飲店,在服務員的指導下食用。

五、學校食堂、集體食堂、婚喪宴請、大型會議等群體聚餐禁止加工烹飪食用野生菌類,防止引發群體性食物中毒事件。

六、食用野生菌后,如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等身體不適癥狀,應立即催吐、催瀉將毒物及時排出體外,趕緊撥打120,及早到醫院就診。同時保存剩余食物和嘔吐物,便于醫療救治參考。

七、若發生疑似野生菌及食物中毒事故,應立即開展救治,并嚴格按規定程序及時處置、上報。

鎮雄縣人民政府食品安全委員會辦公室

2019年4月4日

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